겨울철 필수 감기 예방에 좋은 계피에 대해 알아봐요 계피의 종류 효능 요리법 부작용 주의할 점

계피는 녹나무과에 속하는 계피나무의 껍질에서 얻는 향신료로, 달콤하고 따뜻한 향과 약간의 매운맛을 가지고 있어 전 세계적으로 널리 됩니다. 
특히 디저트, 음료, 요리, 약재 등 다양한 용도로 쓰이며, 건강에도 많은 이점을 가지고 있습니다.

 

왼쪽이 실론계피 , 오른쪽은 인도네시아계피

계피의 종류

실론 계피(Ceylon cinnamon): “진짜 계피”로 불리며 스리랑카가 주요 생산지입니다. 맛이 부드럽고 향이 섬세하며, 껍질이 얇고 밝은 갈색을 띱니다. 실론 계피는 쿠마린 함량이 낮아 건강에 더 안전한 것으로 알려져 있습니다.

카시아 계피(Cassia cinnamon): 일반적으로 구하기 쉬운 계피로, 중국과 베트남에서 주로 생산됩니다. 껍질이 두껍고 어두운 갈색이며, 향과 맛이 강하고 쌉싸름한 편입니다. 쿠마린 함량이 높아 과다 섭취는 주의해야 합니다.

 

계피의 효능

계피는 한방에서는 땀이 나게 하고 식은땀을 거두어 들이는 데 쓰인다고 합니다. 

 

감기걸려서 으슬으슬하면서 열이 날때 아주 적절하게 효과를 볼 수 있을듯 하네요~!

허준의 동의보감에 계피는 몹시 열이 많이 나고, 달고, 매우며, 독이 조금 있다고 그 성질을 표현한다. 동의보감에 있는 계피의 효능으로는 속을 따뜻하게 하고, 혈맥을 잘 통하게 하고, 간이나 폐의 기를 고르게 하며, 곽란으로 쥐가 나는 것을 낫게 한다. 온갖 약기운을 고루 잘 퍼지게 하면서도 부작용을 나타내지 않고 유산 시킬 수 있는 약재로 소개되어 있다. -출처 나무위키 

혈당 조절: 계피는 인슐린 민감성을 높이고 혈당을 조절하는 데 도움이 됩니다. 당뇨 예방과 관리에 유익하다고 알려져 있습니다.

항염 및 항산화 작용: 계피는 항산화 성분이 풍부해 체내 염증을 줄이고 세포 손상을 방지하는 효과가 있습니다.

소화 촉진: 계피는 소화를 돕고, 속을 따뜻하게 해주어 복부 불편감을 줄여줍니다. 전통적으로 소화불량과 가스 완화에 사용되었습니다.

감기 및 면역력 강화: 계피의 따뜻한 성질은 감기 초기 증상 완화에 도움이 되며, 면역력 강화에도 유익합니다.

심장 건강: 계피는 콜레스테롤과 혈압을 낮추는 데 도움이 되어 심혈관 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

 

 

 

다양한 사용 방법

 

계피는 특유의 향때문에

음식으로는 호,불호가 크게 나뉜다고 해요.

저는 간이 세거나 향이 강한 음식을 좋아하는 편이라

생강과 같이 계피차도 즐겨 마신답니다~

감기에 자주 걸리는 편인데 

즐겨 마시는 것이 다행이라고 생각합니다.^^ 

계피를 어떻게 즐기는지 알아볼까요?

 

차로 즐기기: 

계피 스틱이나 가루를 끓는 물에 넣어 계피차로 즐길 수 있습니다. 

꿀이나 레몬을 추가하면 더욱 맛있고 감기 예방에 좋습니다.

 

계피 꿀 차
재료: 뜨거운 물 1컵, 계피가루 1/2작은술, 꿀 1큰술

만드는 법:
뜨거운 물에 계피가루와 꿀을 넣고 잘 저어줍니다.
계피 향이 풍부한 차가 완성되며, 따뜻하게 마시면 좋습니다.

계피 라떼
재료: 우유 200ml, 설탕 1작은술, 계피가루 1/2작은술, 에스프레소 1샷 (또는 커피)

만드는 법:
우유를 데운 후, 거품기로 살짝 거품을 내줍니다.
컵에 에스프레소를 붓고 설탕과 계피가루를 넣어 섞어줍니다.
데운 우유를 천천히 붓고, 거품을 올려 마무리합니다.
취향에 따라 계피가루를 더 뿌려도 좋습니다. 

계피 배 차
재료: 배 1개, 물 2컵, 꿀 1큰술, 계피 스틱 1개 (또는 계피가루 1/2작은술)

만드는 법:
배를 얇게 슬라이스하거나 작은 조각으로 썰어 준비합니다.
냄비에 물을 붓고 끓인 뒤, 계피 스틱과 배 조각을 넣어 약한 불에서 10분간 우려냅니다.
다 우려낸 후 꿀을 넣고 잘 섞어주세요.
따뜻한 계피 배 차가 완성되며, 추운 날씨에 특히 좋습니다.

 

틴토 데 베라노(Tinto de Verano)는 스페인에서 인기 있는 여름 칵테일로, 간단하면서도 상큼한 맛이 특징입니다.
계피를 넣은 틴토 데 베라노 만들기
재료:
레드 와인 (스페인산 가벼운 레드 와인이 좋습니다) 1컵
레몬 소다 (또는 스프라이트) 1컵
얼음
계피 스틱 1개 (또는 계피가루 약간)
레몬 슬라이스 (장식용)

만드는 법:
큰 잔에 얼음을 가득 넣습니다.
레드 와인과 레몬 소다를 1:1 비율로 잔에 붓습니다.
계피 스틱을 넣어 향을 우려내고, 몇 분 후 취향에 따라 계피 스틱을 제거하거나 그대로 두고 즐깁니다. (계피가루를 사용할 경우 약간 뿌려 섞어주세요.)
레몬 슬라이스로 장식해 상큼한 향을 더합니다.

 

요리 및 디저트에 활용: 

쿠키, 케이크, 커피, 스무디, 고기 요리 등에서 독특한 향과 풍미를 더해줍니다.

 

 

계피 사과 조림
재료: 사과 2개, 설탕 2큰술, 물 1컵, 계피가루 1/2작은술

만드는 법:
사과는 얇게 썰어 준비하세요.
팬에 물과 설탕을 넣고 끓인 뒤, 사과를 넣고 중불에서 10분간 끓입니다.
계피가루를 뿌리고 한 번 더 저어준 뒤, 불을 끄고 식혀주세요.
요거트, 빵, 아이스크림에 곁들여 먹기 좋습니다. 

계피 배 조림(숙)
재료: 배 1개, 물 1컵, 설탕 1큰술, 꿀 1큰술, 계피 스틱 1개 (또는 계피가루 1/2작은술)

만드는 법:
배는 껍질을 벗기고 얇게 슬라이스하거나 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
(숙으로 할때는 속을 파서 재료를 모두 넣어주시면됩니다.)
냄비에 물을 넣고 끓이다가 설탕, 꿀, 계피 스틱을 넣습니다.
썰어놓은 배를 넣고 중불에서 10-15분 정도 부드러워질 때까지 조립니다.
다 조린 배는 그릇에 담아 식힌 후 차갑게 먹거나 따뜻하게 즐길 수 있습니다.

천연 방부제로 사용: 

계피는 방부 작용이 있어 보관식품에 약간 첨가하면 신선도를 유지하는 데 도움이 됩니다.

 

방충제로 사용:  

민간요법으로는 모기를 쫓거나 벌레를 쫓는 방충제로도 쓰인다고 합니다.

 

 

 

 

 부작용 및 주의사항

 

계피는 적당히 섭취하면 건강에 이롭지만, 과도하게 섭취할 경우 몇 가지 부작용이 발생할 수 있습니다. 특히, 주의해야 할 성분은 **쿠마린(coumarin)**인데, 계피에는 쿠마린이 포함되어 있어 과다 섭취 시 문제가 될 수 있습니다.

 

 

1. 간 독성 위험

쿠마린은 간에 부담을 줄 수 있으며, 장기간 과다 섭취 시 간 손상 위험이 있습니다. 특히 간 기능이 약한 사람은 주의해야 합니다.

2. 알레르기 반응

일부 사람은 계피에 알레르기 반응을 보일 수 있습니다. 발진, 피부 가려움, 호흡 곤란, 두드러기 등이 발생할 수 있으니, 알레르기 반응이 있는 경우 계피 섭취를 피하는 것이 좋습니다.

3. 혈당 저하

계피는 혈당을 낮추는 효과가 있어, 당뇨병 치료 중이거나 저혈당 경향이 있는 사람은 주의해야 합니다. 과도하게 섭취할 경우 혈당이 너무 낮아질 수 있습니다.

4. 구강 및 위장 자극

계피 가루가 입안에 오래 닿을 경우 구강 자극을 일으키거나, 위장에 부담을 줄 수 있습니다. 특히 민감성 피부를 가진 사람은 자극을 피하기 위해 계피 섭취에 주의하는 것이 좋습니다.

5. 호흡기 자극

계피 가루가 공기 중에 퍼지면, 호흡기를 자극할 수 있습니다. 특히 계피 가루를 흡입할 경우 기침이나 숨 가쁨 등의 증상이 나타날 수 있으니 조심해야 합니다.

6. 혈액 응고 방해

계피는 항응고 작용이 있어, 혈액 응고가 잘 되지 않는 사람이나 혈액 응고 방지 약을 복용 중인 사람은 섭취를 제한하는 것이 좋습니다.

섭취 권장량

일반적으로 하루에 약 1티스푼 정도의 계피는 안전한 수준으로 간주되지만, 장기간 매일 섭취하는 것은 피하는 것이 좋습니다. 특히, 쿠마린 함량이 낮은 실론 계피를 선택하는 것이 바람직하며, 임산부의 경우에는 몸에 맞는지 항상 주의를 기울이면서 섭취하세요.

 

 

 

계피 잘 알아보셨나요??

제가 쓴 글이 많은 도움이 되길 바라며~

이만 글을 마칠게요.

오늘도 발전하는 하루 보내시길!!